da Simona Gulli | Set 10, 2025 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS Cagliari riprende la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 2° livello.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e internazionale, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più completa comprensione dei contenuti del corso nonchè delle modalità di iscrizione.
Al seguente link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: lunedì 13 ottobre 2025
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: TURNO UNICO 20:00/22:15
Percorso didattico: 15 lezioni in aula.
Materiale didattico: n. 2 libri di testo editi da AIS e quaderno con le schede per le diverse degustazioni.
Costo: € 600,00 in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 300,00€ entro la quarta lezione).
Posti disponibili: max 45
Scadenza: fino ad esaurimento posti e entro il 10 OTTOBRE 2025
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente: Sommelier Simona Gulli – Delegato AIS Cagliari
Info: cagliari@ais.sardegna.it– cell. 370 1232810
Numero assenze massime consentite: 2
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
Se sei già stato nostro socio, ma è da più di un anno che non rinnovi la quota associativa, per ridiventare socio in regola, bisogna procedere alla riammissione, per produrre la domanda di riammissione: clicca qui
Se, invece, hai rinnovato la tessera 2025 e sei in regola, non dovrai aggiungere nulla al costo del corso.
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais.sardegna.it
da Simona Gulli | Apr 21, 2025 | Laboratori, Senza categoria
Fabrizio De André ha raccontato come pochi altri l’animo umano, i suoi slanci e le sue ferite, la bellezza della libertà e la malinconia della sconfitta. Le sue canzoni attraversano il tempo e continuano a parlarci con una sincerità che commuove, a volte spiazza, sempre coinvolge. È proprio da questo potere evocativo che nasce l’idea di questa serata.
Un percorso in sei tappe, in cui ogni canzone di De André sarà accompagnata da un vino scelto con cura, in risonanza con le atmosfere, le emozioni e i racconti racchiusi nei testi e nelle melodie. Un abbinamento che non si basa su regole tecniche, ma su affinità emotive e narrative: le canzoni non si spiegano, si ascoltano; i vini non si analizzano, si sentono.
Il 9 maggio a guidare questo viaggio sarà Altai Garin, sommelier AIS, formatore e appassionato di musica da sempre. Ideatore di questo format ormai riconoscibile, Altai ha già portato questo racconto in diverse città italiane, riscuotendo entusiasmo e partecipazione. La sua proposta non è una semplice degustazione, né un concerto: è un’esperienza sensoriale, che unisce parole e sapori, armonie e profumi, lasciando spazio alla libertà del sentire personale.
La serata non prevede una spiegazione tecnica dei vini, né una lettura didascalica delle canzoni. Al contrario, sarà un invito a lasciarsi trasportare da suggestioni, connessioni sottili, sensazioni intime. Ogni partecipante sarà libero di costruire la propria interpretazione, il proprio equilibrio tra ciò che ascolta e ciò che assapora. Perché vino e musica, insieme, parlano una lingua che va oltre la razionalità.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 60.
Di seguito le canzoni e i vini in degustazione:
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Creuza de mä – Pigato Rocche del gatto 2022
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La ballata degli impiccati – Gorgona Bianco Frescobaldi
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Nella mia ora di libertà – Fontana dei Boschi Vittorio Graziano
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Il sogno di Maria – Barolo La Pira Mosconi (Chiara Boschis)
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Hotel Supramonte – Antico Gregori Contini
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Carlo Martello ritorna dalla battaglia di Poitiers – Zero infinito cremisi Pojer e Sandri
nuoro@ais.sardegna.it
Sommelier Francesco Deriu 347 371 7417
Dettagli Evento
- Data: venerdì 9 maggio 2025
- Sede: Cesp via Marisa Bellisario, 61 Zona Industriale Prato Sardo – 08100 Nuoro
- Orario: 19:00
- Contributo Soci: € 50,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 50,00 + IVA
- Contributo NON Soci: € 55,00 + IVA
- Posti disponibili: max 60
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 7 maggio 2024
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (inviando una mail all’indirizzo nuoro@ais.sardegna.it).
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Simona Gulli | Mar 28, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Il Vermouth è un vino aromatizzato dalle radici antiche, nato nel XVIII secolo in Piemonte, con Torino come sua culla d’elezione. Raffinato ed elegante, questo prodotto ha sempre incarnato uno stile aristocratico che lo rendono unico nel suo genere.
Il 16 aprile scopriremo il fascino senza tempo del Vermouth in un evento esclusivo che celebra la sua storia, le sue mille sfaccettature e le sue infinite possibilità in miscelazione. Un percorso sensoriale unico, accompagnato da due esperti d’eccezione.
Alla base della sua preparazione troviamo pochi ingredienti essenziali: vino, alcol, zucchero e un mix di erbe e spezie, note come “botaniche”. Ma dietro questa apparente semplicità si cela un’arte complessa, fatta di equilibrio, selezione accurata delle materie prime e segreti tramandati con cura da generazioni. Ogni elemento deve essere dosato con precisione per creare la perfetta armonia, rendendo il Vermouth un’autentica espressione di maestria artigianale.
La serata inizierà con Luca Giordana, profondo conoscitore del Vermouth, che ci svelerà i segreti di questo straordinario vino aromatizzato: dalle origini antiche fino alla sua evoluzione nel tempo, passando per le diverse classificazioni e i metodi di consumo. Scopriremo insieme come il Vermouth possa essere apprezzato non solo come aperitivo, ma anche in abbinamento al cibo, esaltandolo e svelando emozioni inaspettate.
Nella seconda parte dell’incontro, Andrea Balleri, miglior Sommelier d’Italia e bartender, ci condurrà nel mondo della mixology con la preparazione di due iconici cocktail a base Vermouth. Un’occasione imperdibile per vedere all’opera un maestro della miscelazione ma soprattutto, per assaporare il Vermouth in una nuova veste, tra tradizione e creatività.
Vermouth lisci
Vermouth Berto Dry
Vermouth Chazalettes Bianco
Vermouth Mancino Bianco Ambrato
Vermouth Martini Riserva Speciale Rubino
Vermouth Di Torino Del Professore Rosso
Vermouth Carpano Antica Formula
Cocktail con Vermouth
NEGRONI: Gin Grifu Silvio Carta, Vermouth del Professore Rosso, Bitter Macchia
MANHATTAN: Whiskey Bulleit Rye, Vermouth Carpano Antica Formula, Angostura
cagliari@ais.sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 50.
Dettagli evento:
- Data: mercoledì 16 aprile 2025
- Relatori: Sommelier Luca Giordana e Sommelier Andrea Balleri
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci: € 50,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 50,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 60,00 +IVA
- Posti disponibili: max 50
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 15 aprile 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais.sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Simona Gulli | Mar 18, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Il vino è più di una semplice bevanda: è storia, cultura, emozione. È il racconto di un territorio, di mani esperte e di tradizioni tramandate nel tempo.
Sabato 29 marzo 2025, dalle 18:00 alle 21:00, vi invitiamo a Eccellenze di Sardegna, un evento esclusivo dedicato ai vini della nostra regione premiati all’interno della Guida Vitae 2025 dell’AIS.
La Guida Vitae è la pubblicazione annuale dell’Associazione Italiana Sommelier che, da oltre un decennio, recensisce e valorizza le eccellenze vitivinicole italiane. Questo meticoloso lavoro rappresenta un compendio aggiornato delle migliori produzioni enologiche del Paese, offrendo ai lettori una panoramica completa e dettagliata del panorama vinicolo italiano.
Ci immergeremo in un viaggio sensoriale tra calici che racchiudono il carattere autentico della Sardegna: i profumi della macchia mediterranea, la mineralità dei suoli, l’intensità del sole e la brezza del mare. Un’occasione imperdibile per scoprire, attraverso la degustazione, le migliori etichette selezionate dalla guida, che ogni anno celebra le eccellenze enologiche italiane con rigore e passione. Sarà l’occasione perfetta per scoprire (o riscoprire) alcune delle migliori etichette della nostra isola, che rappresentano il meglio della produzione vitivinicola sarda.
Un’opportunità per scoprire e apprezzare le eccellenze enologiche sarde attraverso un banco d’assaggio pensato per valorizzare al meglio il nostro territorio con l’obiettivo di offrire un’esperienza di degustazione dinamica e coinvolgente, creando un ponte diretto tra produttori e appassionati.
Lasciatevi guidare dai sensi, immergetevi nei colori, negli aromi e nei sapori di vini unici, capaci di emozionare e raccontare la grande tradizione vitivinicola sarda.
cagliari@ais.sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono 100.
Dettagli Evento
- Data: sabato 29 marzo 2025
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA – SALA MONICA
- Orario: dalle 18:00 alle 21:00
- Contributo Soci: GRATUITO (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 20,00 +IVA
- Contributo NON SOCI: € 20,00 +IVA
- Posti disponibili: max 100
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 26 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais.sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Simona Gulli | Mar 11, 2025 | 2024, Laboratori
Situata nella celebre regione della Borgogna, Chablis si afferma come un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi a base di uve Chardonnay.
Questa affascinante area vinicola si distingue dal resto della regione grazie alla sua posizione, che la colloca molto vicina alla Champagne a differenza del resto della produzione regionale. Questa vicinanza non è solo geografica, ma si traduce in somiglianze significative dal punto di vista climatico e del suolo, elementi fondamentali per la viticoltura.
Il suolo dell’area di Chablis, come quello della Champagne, è particolarmente ricco di gesso, un fattore cruciale che caratterizza i vini prodotti in questa zona della Borgogna, conferendo loro una mineralità distintiva. Questa mineralità, unita a una spiccata freschezza, permette agli Chablis di differenziarsi dai comuni Chardonnay, regalando un’esperienza gustativa unica.
Un altro aspetto che contraddistingue i vini di Chablis è il metodo di vinificazione; a differenza dei tipici bianchi della Borgogna, che fermentano in botte, i vini di Chablis sono vinificati quasi esclusivamente in acciaio, questo approccio esalta l’eleganza e la purezza dello Chardonnay, mantenendo intatti i suoi aromi freschi e minerali. Il risultato è un vino che non solo riflette un terroir unico, ma offre anche una freschezza e una vivacità inconfondibili.
Venerdì 28 marzo Andrea Dani, esperto sommelier cuneese, ci guiderà alla scoperta di Chablis attraverso cinque suoi vini significativi.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.
Di seguito le etichette in degustazione:
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Domaine de Chantemerle, Petit Chablis – 2023
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Jean Dauvissat, Chablis – 2022
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Jean Dauvissat Mont-Main Sourdelle, Chablis – 2022
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Samuel Billaud Les Fourchaumes, Chablis Premier Cru – 2019
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Samuel Billaud Les Preuses, Chablis Grand Cru – 2020
oristano@ais.sardegna.it
Sommelier Alessandro Benini 348 2887662370
Dettagli Evento
- Data: venerdì 28 marzo 2025
- Relatore: Sommelier Andrea Dani
- Sede: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
- Orario: 19:30
- Contributo Soci: € 55,00 (in regola con l’ultima quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 55,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 65,00 +IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 25 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci partecipanti dovranno munirsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
