da Simona Gulli | Ott 23, 2025 | 2025, Articoli, Laboratori, News
Ci sono vitigni che, più di altri, hanno saputo trasformarsi in viaggiatori instancabili, capaci di attraversare oceani e culture senza perdere identità, ma anzi arricchendola. Il Sauvignon Blanc è uno di questi: versatile, cosmopolita, sorprendente, capace di adattarsi ai climi più diversi e di interpretare con finezza le sfumature di ogni terroir.
Dal cuore della Loira alle valli del Marlborough, dalle colline friulane fino alle regioni più remote del Nuovo Mondo, il Sauvignon Blanc ha tracciato una rotta unica, diventando ambasciatore di stili e sensibilità enologiche differenti. Ogni territorio imprime la propria firma, eppure il vitigno resta riconoscibile, con la sua inconfondibile energia.
Il seminario “La rotta del Sauvignon Blanc: un vitigno infinite sorprese” ci accompagnerà in un percorso che attraverserà diverse nazioni in giro per il mondo, mettendo a confronto etichette selezionate per rappresentare la ricchezza e la varietà del panorama mondiale.
La particolarità dell’incontro? Le degustazioni saranno condotte alla cieca. 7 vini senza etichette, senza riferimenti, lasciando che sia soltanto il calice a parlare. Un’occasione per allenare i sensi, per abbandonare certezze e pregiudizi e scoprire quanto il terroir e la mano del produttore possano plasmare l’identità di un vitigno così universale.
A guidare il percorso sarà Massimo Castellani, relatore AIS e docente riconosciuto a livello internazionale che, con rigore e passione, offrirà strumenti critici, confronti e suggestioni per interpretare le diverse anime del Sauvignon Blanc. Un approccio che unirà la precisione tecnica all’arte del racconto, arricchendo ogni tappa con riflessioni e spunti di approfondimento.
Un appuntamento da non perdere per chi desidera affinare il proprio approccio alla degustazione, crescere nella capacità di lettura dei vini internazionali e vivere un’esperienza sensoriale che unisce formazione, piacere e … qualche sopresa!
Degusteremo Sauvignon Blanc provenienti da:
ITALIA
FRANCIA
NUOVA ZELANDA
SUD AFRICA
CILE
cagliari@ais.sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 55.
Dettagli evento:
- Data: giovedì 20 novembre 2025
- Relatori: Sommelier Massimo Castellani
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci: € 50,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 50,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 60,00 +IVA
- Posti disponibili: max 55
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 15 novembre 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais.sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Simona Gulli | Ott 22, 2025 | Laboratori, Senza categoria
La Delegazione AIS di Sassari è orgogliosa di accogliere l’affascinante evento “Collio Day: l’Italia si tinge di giallo”, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Collio in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier.
Giovedì 13 novembre 2025, i calici si alzeranno per celebrare un territorio straordinario attraverso una degustazione esclusiva delle più rappresentative eccellenze enologiche del Collio.
Un’esperienza che condurrà i partecipanti nel cuore di una terra magica, 7.000 ettari di meraviglia, di cui 1.300 dedicati alla vite, dove le dolci colline si intrecciano ai pendii ondulati tra le Alpi Giulie e il Mar Adriatico. È qui che nascono vini dalla personalità vibrante, capaci di raccontare, sorso dopo sorso, la freschezza, l’eleganza e la struttura di un territorio senza eguali.
La serata proporrà sette etichette DOC Collio in un percorso di degustazione guidato e arricchito da un abbinamento d’eccezione con i sapori autentici del Friuli Venezia Giulia: il formaggio Montasio DOP, in diverse stagionature, e il Prosciutto di San Daniele DOP, simboli di una tradizione gastronomica che incanta.
Un viaggio nel gusto e un invito a vivere la Enjoy Collio Experience con tutti i sensi.
Durante l’incontro, produttori e rappresentanti del Consorzio Tutela Vini Collio dialogheranno con i degustatori di AIS Sardegna, condividendo storie, visioni e curiosità sui vini e sulle aziende protagoniste.
Un’occasione imperdibile per lasciarsi ispirare, conoscere e brindare insieme al fascino dorato del Collio.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.
Ecco l’elenco dei vini in degustazione:
– Collio Ribolla Gialla Scolaris 2024
– Collio Pinot Grigio Castello di Spessa Joy 2022
– Collio Friulano Raccaro 2024
– Collio Malvasia Caccese 2024
– Collio Sauvignon Marco Felluga Sandis 2024
– Collio Bianco Colle Duga 2024
– Collio Merlot Gradis’ciutta 2020
sassari@ais.sardegna.it
Sommelier Salvatore Circosta 338 471 0315
Dettagli Evento
- Data: giovedì 13 novembre 2025
- Sede: Hotel Carlo Felice Via Carlo Felice 43, Sassari
- Orario: 19:00
- Contributo Soci: € 25,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 25,00 + IVA
- Contributo NON Soci: € 30,00 + IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 12 novembre 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà comunque detratta una somma di € 5,00 a titolo di oneri per spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: : All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’iscrizione in lista d’attesa si dovrà inviare una mail all’indirizzo sassari@ais.sardegna.it).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: per motivi fiscali, i Soci 2024 e i NON Soci devono effettuare ordini e pagamenti SEPARATI dai Soci.
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Simona Gulli | Ott 16, 2025 | 2025, Corsi
La Delegazione AIS Sassari prosegue la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 3° livello ad ALGHERO.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Tenute Sella&Mosca, Loc. I Piani Alghero (SS)
Inizio lezioni: 19 novembre 2025
Calendario lezioni: vedi allegato
Orari: TURNO UNICO dalle 15:30 alle 17:45
Percorso didattico: 13 lezioni in aula
Materiale didattico: Libro di testo e quaderno degustazione, editi da AIS.
Costo: € 600,00, pagabili in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo 300,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: sino ad esaurimento posti e entro il 18 novembre 2025
Direttrice del Corso: Sommelier Giorgio Demuru – 347 534 0101
Info: sassari@ais.sardegna.it
Numero assenze consentite: 2
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. La procedura si perfezionerà con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais.sardegna.it
da Simona Gulli | Ott 7, 2025 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS di Oristano riprende la sua programmazione didattica con un Corso di 3° livello.
Il 3° livello del corso di formazione per aspiranti sommelier affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Quattordici lezioni che approfondiscono le tematiche dell’analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
Inizio lezioni: martedì 5 novembre 2025
Programma e Calendario lezioni: vedi allegato
Orari: dalle 19:30 alle 21:45
Percorso didattico: 14 lezioni
Materiale didattico: n. 1 libro di testo, quaderno di degustazione
Costo: € 600,00 in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 300,00€ entro la quarta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: 3 NOVEMBRE 2025
Direttore del Corso: Sommelier Alessandro Benini (Delegato AIS Oristano)
Info: oristano@ais.sardegna.it – cell. 348 – 2887662
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais.sardegna.it
da Simona Gulli | Ott 6, 2025 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS Sassari prosegue la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 3° livello.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Sassari, presso Hotel Carlo Felice – via Carlo Felice 43 Sassari (SS)
Inizio lezioni: 19 novembre 2025
Calendario lezioni: vedi allegato
Orari: TURNO UNICO dalle 19:30 alle 22:00
Percorso didattico: 13 lezioni in aula
Materiale didattico: Libro di testo e quaderno degustazione, editi da AIS.
Costo: € 600,00, pagabili in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo 300,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: sino ad esaurimento posti e entro il 18 novembre 2025
Direttrice del Corso: Sommelier Daniela Perria 335 6216669
Referente: Sommelier Luisa Teatini 3472264893
Info: sassari@ais.sardegna.it
Numero assenze consentite: 2
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. La procedura si perfezionerà con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais.sardegna.it
